정말 망했다.
고기손질하는법을 몰라서 떡갈비 식감이 완전 망...
어떻게 해서 망했는지까지는 부끄러워서 쓸수도 없고. 어쨌든 다음부턴 그러지 말아야지~~ㅠㅠ
소고기 무국은 소고기랑 무를 참기름에 달달 볶다가(참기름을 많이 넣지 말고 충분히 볶아야 함) 물을 넣어가면서 거품기를 제거하며 계속 끓이면 됨.
소고기무국은 뭐든 많이 넣으면 좋다는 내 기본 마인드를 버리지 못하고 참기름을 너무 많이 넣는 바람에 느끼했다.ㅠㅠ 그래도 계속 끓이니 눈감고 먹이면 소고기 국이구나~알수는 있는 맛이었다는.
떡갈비는 다진고기 (혹은 고기를 사와서 다져도 됨..ㅋㅋ)를 사다가 양념(간장, 참기름, 다진마늘, 다진파, 청주 그외에 레시피에 따라 뭐 굴소스를 넣어라 뭘 넣어라 하더라만 아직은 잘 모르겠다.)과 함께 반죽해서 모양을 만든 후 구워주면 된다. 어쩜 이리 간단하니.ㅋㅋ 하지만 이걸 하느라 다리아파 죽을뻔 했다.
왠지 떡이랑 같이 먹고싶어서 떡을 사이에 끼웠는데 떡때문에 맛이 없었다고 한다. 이런...ㅈ....하하...
하지만 내입에도 맛없어서 인정한다..하아....
마지막 콩나물냉채 마저도 날 슬프게 했다. 한마디로 하자면 콩나물 내가 다먹었다..ㅋㅋㅋㅋ
콩나물 데치고 맛살이랑 오이 썰어넣고 양념장(겨자, 다진마늘, 올리고당 등등)에 쉐킷쉐킷.
겨자랑 다진 마늘을 또 너무 많이 넣는 바람에 눈물나는 맛이었다.ㅋㅋㅋ그래도 냉장고에 넣어 차갑게 하니 아삭아삭한게 먹어치울 정도는 되어서 다행....ㅋㅋ
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